アニス

原産地

地中海東部沿岸、エジプト

主産地

トルコ、エジプト、ギリシャ

科目

セリ科、一年草

利用部分

種子

スープ，シチユー，魚のブイヨン，アップルソース，チーズなどに利用。　他にアルコール飲料の香料にもなる。