当社は、品質にこだわりをもって香辛料を輸入しております。 世界各国から調達される原料は、トレーサビリティ確立の為に社員が自ら現地に赴き、品質や農薬の使用状況等、調査体制の確立に努力しております。

●残留農薬
●アレルゲン物質
●遺伝子組換え食物
●食品添加物
●放射線殺菌
●アフラトキシン
●BSEなど

使用頂く原料の正確な情報をお伝えできるよう取り組んでおります。

原料および生産する仕掛品・半製品・製品の理化学検査、微生物検査、官能検査などを行うことにより品質を確認しております。

○ 理化学検査
　　水分検査（乾燥減量法、KF法）、精油検査
　　粒度分布検査、辛味成分検査　など
○ 微生物検査
一般生菌数、耐熱性菌数、大腸菌群（BGLB法、DX法）など
＊未殺菌品もデータ収集の為、検査しています。
○ 官能検査、保管試験

使用頂く原料の正確な情報をお伝えできるよう取り組んでおります。