オールスパイス/Allspice

• ■原産地西インド諸島
• ■主産地
• ガテマラ， ジャマイカ，メキシコ，キューバ
• ■利用部分果実
• ■商品説明

• クローブとシナモンとナツメッグをあわせたような香りがする。サラミ，ソーセージ，燻製，酢漬けの香りづけに使われる。パイ，ケーキ，プディング。 中近東、インド、中国、東南アジア料理に欠かせないスパイス。 家庭料理用に常備しておくと便利。