今月のピックアップ Monthly Pickup

『ローズマリー』

  • 科名
  • シソ科
  • 原産地
  • 地中海沿岸

今月はローズマリーをご紹介致します!! 日本でも道端や公園の花壇の中に生えており、最もポピュラーなハーブのひとつです。 スッキリした香りが特徴のハーブで、肉や魚料理の風味づけ、ドレッシングの香り付け等幅広くお使いいただけます。 お肉以外だとポテトとの相性が良いようです。お薦めはポテトのローズマリー風味炒め。ポテトにローズマリーとオリーブオイルをあわせて炒めれば、おつまみにも、料理の付け合わせにもピッタリの1品が出来上がります。