スパイス(粉砕品)

黒胡椒末

原産地
インド南西マラバー地方
主産地
マレーシア,インドネシア,ブラジル,インド,ベトナム
科目
コショウ科,多年草
利用部分
果実

世界中の料理に広く用いられる最も一般的な調味料。ミックススパイス,スープ,肉・鳥・魚料理,チーズ等。他にも幅広く使われる。