ナッツ&ドライフルーツ

ピスタチオ渋皮去り

原産地
地中海沿岸
主産地
イタリア
科目
ウルシ科
利用部分

熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけたものを食用とする。またペーストにして製菓材料に用いたり、ケーキやクッキーの飾りつけに用いたりする。