ハーブ(粉砕品)

ローレル末

原産地
西アジア,ヨーロパ南部
主産地
トルコ,ギリシャ,フランス,モロッコ,スペイン,中米
科目
クスノキ科,常緑樹
利用部分

肉類や魚介類の生臭さを和らげる。スープやシチュー、カレーなど使われ用途が広い。