キャラウエイ/Caraway

					セリ科、ニ年草
					西アジア
					デンマーク，イギリス，ドイツ，北欧，エギプト，アメリカ
					種子；長さ3-7mmで弧状に曲がった細長い実。種皮には 縦筋がある。色合いは緑〜茶褐色。
					強い香りを持ち，パン，シードケーキ，チーズ，パスタ料理 リンゴとの相性が良い。マトン，豚肉，レバー，チーズ， キャベツ料理，ス−プ。北ヨーロパの酒類製造にも。

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