マジョラム/Marjoram

					シソ科、多年草
					地中海東部沿岸
					スペイン，ギリシャ，エジプト，ハンガリー，フランス
					葉および花穂； 風味がタイムやオレガノに似ている。 温暖地で育ったものほど甘味が強い。楕円形の灰緑色 の葉で，収穫後乾燥して使用。
					野菜料理，豆の煮込み料理。ソーセージ，シチュー， ソース。 ラム，マトン，魚，レバーの臭みを消す効果が ある。

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