ジンジャー/Ginger

					ショウガ科、多年草
					熱帯アジア
					中国，台湾，ヴェトナム，インド，マレーシア，カナダ
					根茎； 地下の根茎は多肉で指状に分岐している。全体の 色は淡黄色で，清涼な特有の風味を持つ。水洗いした後 乾燥させたもの｡
					肉料理，ソース，アルコール飲料，菓子類，カレー粉， チャツネ，ピクルス，ほかに胃腸薬，矯臭薬，発汗剤， 食欲増進剤にも使われる。

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