サフラン/Saffron

					アヤメ科、多年草
					南ヨーロッパ，西アジア
					スペイン，イラン，インド
					花のめしべ； 開花した後の鮮紅色の３本の頭柱部を手 で採取したもの。その後天日か人工的に乾燥する｡　水 にしたすと鮮やかな黄金色に染まる。
					料理の色つけに使う。米の料理、ブイヤベース。

	All Rights Reserved 小林桂株式会社（ＫＴ）　無断転載禁じます。